最終更新時刻：2012年11月23日(金)9時58分

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レバ刺しに続き鶏刺しも禁止に!?厚労省審議会が規制検討

J-CASTニュース : 2012年6月08日 6時39分 [大腸, 身体部位]

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レバ刺しに続き鶏刺しも禁止に!?厚労省審議会が規制検討


レバ刺しに続き鶏刺しも禁止に!?厚労省審議会が規制検討

調査したところ、173頭の牛のうちわずか2頭だが、肝臓内部から毒性の強い大腸菌O－157が検出されたのだ。O－157は人の腎臓や脳に重い障害を引き起こし、死に至らしめることもある。検出された部位が肝臓の表面でなく内部とあっては、安全に食べるには加熱するしかない。　続きは...

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