「強い大腸菌O-157」のタグが付いている記事
レバ刺しに続き鶏刺しも禁止に!?厚労省審議会が規制検討
調査したところ、173頭の牛のうちわずか2頭だが、肝臓内部から毒性の強い大腸菌O－157が検出されたのだ。O－157は人の腎臓や脳に重い障害を引き起こし、死に至らしめることもある。検出された部位が肝臓の表面でなく内部とあっては、安全に食べるには加熱するしかない。
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調査したところ、173頭の牛のうちわずか2頭だが、肝臓内部から毒性の強い大腸菌O－157が検出されたのだ。O－157は人の腎臓や脳に重い障害を引き起こし、死に至らしめることもある。検出された部位が肝臓の表面でなく内部とあっては、安全に食べるには加熱するしかない。
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