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鉄分の過剰摂取が糖尿病リスクに 中国解析
その1つとしてこれまでも指摘されてきた糖尿病に対するリスクについて、中国・華中科技大学同済医学院のWei Bao氏らが、動物性食品のみに含まれるヘム鉄の過剰摂取によって2型糖尿病リスクが上昇することが示されたと、10月10日付の英医学誌「BMC Medicine」（電子 …
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ヘム鉄の過剰摂取が糖尿病リスクに，非ヘム鉄では関連認められず
これまでも関連が指摘されてきた鉄の過剰摂取と2型糖尿病リスクの関連について，中国・華中科技大学のWei Bao氏らが系統的レビューおよびメタ解析を実施。その結果，動物性食品のみに含まれるヘム鉄の過剰摂取により糖尿病リスクが上昇することが示された一方，主に …
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