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ヘム鉄の過剰摂取が糖尿病リスクに，非ヘム鉄では関連認められず

Medical Tribune (登録) : 2012年10月11日 8時29分 [治療・症状, 糖尿病]

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ヘム鉄の過剰摂取が糖尿病リスクに，非ヘム鉄では関連認められず


ヘム鉄の過剰摂取が糖尿病リスクに，非ヘム鉄では関連認められず

これまでも関連が指摘されてきた鉄の過剰摂取と2型糖尿病リスクの関連について，中国・華中科技大学のWei Bao氏らが系統的レビューおよびメタ解析を実施。その結果，動物性食品のみに含まれるヘム鉄の過剰摂取により糖尿病リスクが上昇することが示された一方，主に ...　続きは...

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