最終更新時刻：2012年1月17日(火)21時22分

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この味が分からないと、太りやすい!? アメリカの科学者が第6の味「脂肪味」を発見する

ロケットニュース24 (ブログ) : 2012年1月17日 11時06分 [医学部, 組織・団体]

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この味が分からないと、太りやすい!? アメリカの科学者が第6の味「脂肪味」を発見する


この味が分からないと、太りやすい!? アメリカの科学者が第6の味「脂肪味」を発見する

これを発表したのはワシントン大学医学部の研究者たちで、彼らは舌の味蕾（みらい/味の違いを感知できる器官）に脂肪分子を感じる化学受容器CD36があることを発見した。 そしてさらに、このCD36は人の肥満に深く関っているらしいのだ。というのも、このCD36を多く持って ...　続きは...

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