「付け合わせ」だけじゃない、パセリの意外な実力

　今回は、「お料理の付け合わせ」というイメージが強いハーブの、パセリを紹介します。パセリ（学名Petroselinum crispum）は、地中海沿岸原産のハーブで、古代ローマ時代よりお料理に用いられるなど、世界で最も使われているハーブの一つです。意外かもしれませんが、海外ではパセリのサプリメントがあるのですよ。　続きは...