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...心血管系疾患リスクに『EPA』
今年6月には、国立がん研究センターが「n-3系脂肪酸の摂取量が多いグループは、肝がんリスクが低い」と発表。さらに、昨年8月には、日本循環器学会では「血中のEPA/AA（アラキドン酸）比が低い人は、心血管死亡率が高い」と発表された。 EPAは、イワシやサバなどの青魚に …
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