外傷時の縫う事の意義

大怪我をした事がないのでわからず、質問します。
出血した場合よく「〇針縫った」なんていいますが、
これは止血の為に行うんですか？
それとも他にも目的があるんでしょうか？
また命に別状の無いレベル（動脈・神経無傷）の
例えば犬に手を噛まれたなどの場合には
縫うとはどこまで縫うんですか？
表面だけですか？ 血管レベルで縫うのでしょうか？
またその場合、〇針とはどういう換算でカウントするんでしょうか？
何の…