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人糞で栽培されたキャベツの生食による健康被害
江戸時代以前で、日本に生野菜を食べる習慣はありません。私が思うに、日本では肥料に人糞を使っていたからではないかと思います。実際、日本でサラダが食されるようになるのは戦後のことで、進駐米軍が食した影響です。当事、国は、彼らのために、肥料に化学肥料や堆肥を使うよう農家に指導しました。
ところがキャベツだけは明治時代から食されています。肥料の改善を行わないまま食された千切りキャベツは、日本人の健康に多…
