半減期の低い蛋白と栄養サポートチームの関係

病院等では栄養の管理の指標として、半減期が低い蛋白が用いられていて、それはNSTが携わっているという事は理解出来ます。
しかし何のための栄養管理で、
何故NSTでの管理のもと行われているのかがいまいち分かりません。
それぞれの疾患の指標に合った半減期の低い蛋白を食べさせて、それで患者様の疾患の評価を行うという事でしょうか？
当方理解力、知識共に乏しいため端的な言葉でお願いします。