酢酸について

職場で、市販の酢を水道水で1：1で希釈して、‘酢酸’として使っています。
癌などの気になる所見を医師が見たい時に用意してますが、殆ど使うことはありません。
ただ、その希釈した酢酸、その使用期限がはっきりわからずに困っています。
医師に聞いたところ、「酢だからね。悪くなるものではないけど…」と、はっきりした答えが
わかりませんでした。
どなたかご存知ないでしょうか？
もし、「自分のところでは、こう…